シュークリームを作るの巻。 [食、スイーツ]
今日はなんだか久々に手間のかかることをしたくなり(笑)、
シュークリームを作ってみました。
唐突なチーズケーキ欲。 [食、スイーツ]
うーわー！激しくチーズケーキが食べたいー！
この時間に何を血迷ってんのか…。
さすがに買いに走る訳にもいきませんぜ。
最近お菓子作りの機会もめっきり減りまして、
意外とストレス発散になってたんだなーと実感。
明日はライオンキングですが、出掛ける前にチーズケーキ焼く！
なんとしても…！（大げさ）
GWだし、パンでも作ってみる？ [食、スイーツ]
いきなりどうでもいい話なんですが、今家の近くの林から
猫が鳥を仕留めるような音（声？！）が…！
まさかウチの猫じゃ！と思って外に出てるか探したら、
家の中でぐーすか寝てました。ハハ、よかったよ…。
えーと、今日は仕事でした。
明日から待ちに待った連休っす。何しようかなー。
とりあえずは部屋の掃除。天気もよさそうだし。
着ない洋服整理するか…。
あとはお菓子作り・パン作りに励むとか。
昨日は料理教室行ってきて、パンのコースもやってきました。
ていうかパン作りは本当に上達しないですな…。
家でも習った通りに作ってるハズなんですけど！（たぶん）
うーむ、実践あるのみですかね。
↓なんだコレ？って感じですが、一応パン…。
レモンのシフォンケーキ。 [食、スイーツ]
張り切って鹿鳴館の感想をアップしようと思って書き始めたら、
意外と長くなってきました…。今日は別の話題を(笑)
最近割りとよくシフォンケーキを作ります。
ちょっと前に作ったのがレモンのシフォンケーキ。
プレーンなシフォンに、レモン汁とレモンのすった皮を入れるというシンプルなもの。
カロリー控えめレシピなので、サラダ油とか入れないんだけど、
思ったよりしっとりしててよかったです。
いつもうまく型から外せないので、いい方法はないかとネットで調べてみました。
そして「手外し」なる方法を発見。
文字通り生地と型の間に手、というか指を突っ込んで外す！
おぉ、大胆！(笑) 思ったよりキレイに外せるんだねー。
↓ツルンとシンプルなレモンシフォン。
写真はかなり上から見下ろすように撮ってみました。
なぜなら微妙な膨らみで高さがなかったから…！
１７センチ型の分量で２０センチ型を使ったんで、
こ、こんなもんかな？！（言い訳）
というか材料増やせばいいのか…。
- 作者: 茨木 くみ子
- 出版社/メーカー: 文化出版局
- 発売日: 2005/04
- メディア: 単行本
桃とブルーベリーのタルト。 [食、スイーツ]
ちょっと前の話なんですが、タルトに挑戦してみました。 この本からいくつか作りましたが、（以前載せた抹茶のマーブルケーキもそう。）
なんかタルトってものすごい面倒なイメージが。
確かに生地をねかせたりするから時間はかかるけど、
手順は混ぜて焼くだけだから普通のケーキと特に変わらず。
でもカスタードクリームも作ることを考えるとやっぱり面倒（どっちだ）。
上にのせる果物は、ブルーベリーと桃の缶詰があったのでそれを。
どうやってのせるか悩んだ割りに…び、微妙な配置だ(汗)
本当はタルト台焼いて冷ます時に器から出そうとしたんだけど、
見事に半分に割れた！（ぱっくり）
見なかったことにして器に戻しました…。
↓というわけで、器に寄りかかりっきりなタルト。
そういえば…。
カスタード作る時、バニラビーンズを使う分だけ切ろうと思ったら。
切った先が、ぴょーんとどっかに飛んでいってしまいました…。
かなり探したんだけど、見つからない(汗)
１ヵ月後とかにひょっこり出てこられてもかなり困るよー！
ちなみにタルト生地とカスタードクリームはこちらのレシピから↓
どれもおいしく作れる気がします。お気に入りの一冊です。
こねマニア。 [食、スイーツ]
数日後に追加されました…。ということで変えてみました（早っ！）。
でも何気に前の寒々しいのが気に入り始めていたので、
クリスマス終わったらまたアレに戻すと思います(笑)
今日は料理教室へ。
料理と一緒にパンコースも申し込んでるんだけど、
今回はロールパンを作ってきましたー。
↓オーブンからごろりと適当に出したところを激写。
あぁ、ほんとパン作りは楽しい…。こねるのがかなり癒しです。
手ごねなので特別な機械とかもいらないし、家で作れるのが嬉しい。
家に帰ってから復習を兼ねてもう一度作ってみました。
…別物が焼きあがった！(汗)
微妙な違いでずいぶんと差が出るのだね。
って何が違ったの？！一心不乱にこねすぎました？！
近々リベンジ予定です…。
優柔不断で決められません。 [食、スイーツ]
昨日から葛藤が続いています。
ライオンキング行きたいんだけど、S席で観る金銭的余裕はない。
けどB、C席は取れない。けど観たい。
A席は空いてたりするけど、S席とそんな値段は変わらないし、
どうせならS席の方が…。（→ふりだしに戻る）
って考えてるうちにタイミングを逃すんだよね…自分。
広瀬スカーがとても見たいのです。
あともう一要素、自分にとってこれぞ！というものがあれば。
き、北澤シンバとか！（それはむしろメイン要素です。）
…ちょっと言ってみたかっただけ(涙)
そんなこんなな葛藤を繰り広げているうちに、
どこにも行けなくなって今日は家にいました…。
家中に甘いものが切れていて、むずむずとなにか食べたくなったので、
パウンドケーキを焼きました。
なんか変な色になってるのは抹茶です、抹茶！(汗)
『抹茶のマーブルケーキ』というレシピだったと思う…。
焼きたてで熱いうちにもさもさと食しました。
ってパンじゃあるまいし、焼きたてに食べるもんでもないけど。
周りがなぜかさっくさくでおいしかったです。
そして…あぁどうしよう、今週の観劇予定は…（まだ言うか）。
黒糖のマーブルレアチーズケーキ [食、スイーツ]
黒糖のマーブルレアチーズケーキを作ってみました。
このレシピでも１２センチの丸型（底が抜けるもの）を使うんだけど、
未だこの大きさの型を買っていないので、どうにもこうにも困る…。
そこで。
１４センチの丸型タッパウェアがあったから代用してみたよ！
…微妙に大きさ違うし！底抜けないし！ていうかタッパって生活臭ありすぎだし！
しかもタッパの深さが浅かったので、生地が入りきらなかった…。
まぁ大した問題ではない。余った生地はちっちゃい容器に入れて、と。
上部にマーブル模様を書くハズが、もたもたしてたら固まってきた！
とりあえず竹串でうにゃうにゃしてみました…削れてたけど(汗)
なんかダメっぷりをわざわざ露呈してるだけみたいですが、
本当は簡単でおいしいモノのはずです。たぶん。
でもって肝心の味は…黒糖の味があんまりしなかった…！
いや、おいしいんだけども。
ゼラチン多かったのか、ちょっと固かったけども。
なんだろ。いい黒糖（？）使った方がいいの？
ちなみに先日同じくこの本に載っていたレシピで、
アーモンドとチーズのダブルスクエアケーキなるものも作りました。
アーモンドのバターケーキ部分とチーズケーキ部分で２層になってるケーキ。
これ、んまいなー！作り方も難しくない割りにおいしい。
１２センチ型ってどうよ…と思ってたけど、クリームチーズひとつ（１パック？）で
２種類くらい作れるので楽しくていい感じ。型買います…。
うん、なかなか活用できそうな本です。
待ちくたびれて食に走る。 [食、スイーツ]
昨日からしっつこいくらいにキャスボ覘いてますが変化なしっ！
悲しいというか寂しいというか…自分の中で最近諦めムード漂うのがイヤだー(涙)
突発ラウルでぎゃーぎゃー言ってた頃が懐かしい。
ネット購入お菓子もとっくに底をつき、今日はクッキーを焼いてみました。
『ごまのポルボロン』というなんともかわいらしい名前。
レシピではアーモンドプードル入れるんだけどなかったので、
栗の粉末みたいなものを入れてみました（以前家族総出で皮を剥いた）。
相変わらずのザ・てきとーレシピ。
そしたら全然生地がまとまらなかったよ…。切ない。
↓型で抜いたのに激しく不揃いのクッキーたち。
