レモンのシフォンケーキ。

張り切って鹿鳴館の感想をアップしようと思って書き始めたら、
意外と長くなってきました…。今日は別の話題を(笑)


最近割りとよくシフォンケーキを作ります。
ちょっと前に作ったのがレモンのシフォンケーキ。
プレーンなシフォンに、レモン汁とレモンのすった皮を入れるというシンプルなもの。
カロリー控えめレシピなので、サラダ油とか入れないんだけど、
思ったよりしっとりしててよかったです。

いつもうまく型から外せないので、いい方法はないかとネットで調べてみました。
そして「手外し」なる方法を発見。
文字通り生地と型の間に手、というか指を突っ込んで外す！
おぉ、大胆！(笑)　思ったよりキレイに外せるんだねー。

↓ツルンとシンプルなレモンシフォン。
　　　

写真はかなり上から見下ろすように撮ってみました。
なぜなら微妙な膨らみで高さがなかったから…！
１７センチ型の分量で２０センチ型を使ったんで、
こ、こんなもんかな？！（言い訳）
というか材料増やせばいいのか…。

---

■参考レシピ

ふとらないお菓子―バター、オイルなしでもこんなにおいしい

• 作者: 茨木 くみ子
• 出版社/メーカー: 文化出版局
• 発売日: 2005/04
• メディア: 単行本

コメント 2

うっきゃ～～～おいしそ～！
しかもレモンだなんてサッパリしててよさげね。

シフォン･･･よみがる痛い記憶が（笑）
そしてこの本のタイトルがステキ！私も今度作ってみようかな～
また「のだめ」みて寝よ・・・おもしろすぎる・・・ぷぷっ
by matsu (2006-01-22 23:43) 

＞matsuさん
レモンシフォンは初心者の私でもけっこう作りやすかったよん。
この本、買ってから今まであんまり使ってなかったんです(汗)
やっぱりバターとか入ってた方がおいしくてさ…。でもシフォンはオススメ。
のだめおもしろいよねー！ぷりごろ太とかどーでもいい小ネタも笑えるし(笑)
by shiki (2006-01-23 22:47)